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藕元子的做法_藕元子怎么做_美食杰

发布时间:2019-12-28 14:05源自:未知作者:admin阅读()

  [随意吐槽]我们用糯米粉代替淀粉,再加入了一个鸡蛋。其他步骤相同。口感似乎好一些。

  炸好的藕元子外表金黄,外酥里嫩。纯藕做出来的藕丸口感很糯,跟炒藕条的脆感完全相反,吃到嘴里别有一番风味~

  在挤藕末时注意保持一点儿水分,这样炸出来的藕元子会很嫩,水大太也不行,否则不容易成形。

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